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回轉壽司設備的進展歷史和優勢

2021-02-02 13:33:44

回轉壽司設備的當局,讓壽司的美楚楚”動人“起來!專注回轉壽司設備已久的小編我,今天要來一次傳統壽司店vs回轉壽司店!

       首先,這里有點話題是很有必要提起的,那就是回轉壽司設備的原理,也是因為它,才能讓壽司的美”動人“起來!話說回,回轉壽司設備機器發動后,其運作原理是敞開電源,輸送帶就會自動反轉,廚師將制作好的壽司用碟子裝好放置在輸送帶上面,壽司就會隨輸送帶循環反轉,送到座的每一位客人面前,供客人隨意挑選食用,廚師可隨時給予彌補食品,構成下一個循環,這種回轉壽司設備是新研發出來的產品,其特性和功能也不斷的日新月異!

       傳統壽司vs回轉壽司的話,咱們來回顧一下傳統的壽司吧,傳統壽司店:壽司師傅就站在木制吧臺后面,顧客直接向壽司師傅點餐,壽司師傅直接現場制作,有些高級壽司吧不會表明價格!而回轉壽司又叫壽司轉圈圈,在整個東京地區,就有大約1000家回轉壽司店,全世界的20多個國家都能找到回轉壽司店的身影!具體的回轉壽司設備小編也之前也說過了!總之,價格便宜、簡單快捷、種類豐富、無需等待也是回轉壽司令人贊不絕口的優點!

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       所以,從以上簡單的場景就可以想象它倆之間在效率上有很大的差異!

       其實,回轉壽司設備廠家昱洋小編也是發現回轉壽司也有著它的歷史進展,與其說是”說變就變“,還不如說是”積淀已久的成功逆襲“!

       很久以前,腌制后的魚會被包裹在米飯中發酵,這種食物被認為是壽司的祖先。在16世紀的時候,用醋飯做的押壽司出現了,19世紀早期的時候,握壽司誕生了。

      握壽司就是日常我們所說的那種壽司,它曾被稱為江戶前壽司,以原料是在江戶(曾經的東京)捕撈的海鮮為特色,握壽司通常是在露天攤位售賣,比較方便快捷,是老東京的快餐,Z終壽司從街頭走向了餐廳。

      1947年,白石義明在一種開放式柜臺賣壽司,跟以前的壽司攤差不多,每碟壽司都賣20日元,廉價快捷讓他的壽司攤短時間內街知巷聞,但是白石希望效率更高,招待更多的顧客。當他拜訪一個啤酒廠的時候,讓他的腦洞大開:壽司是否也可以這樣傳送呢?于是他同當地的一個小工廠合作,做出了回轉壽司傳送帶的雛形。

     在壽司傳送過程中,白石義明發現了問題,轉角的地方總是處理不好,于是他從卡片展開呈現的扇形中得到啟示,做成了扇形,同時將盤子做成了圓形,這樣有利于盤子的順利運轉,自此,回轉壽司店的盤子統一成為了圓形。

     1958年,白石的一家回轉壽司店開業了,當時媒體大篇報道,稱之為「一種旋轉木馬般的壽司」。1970年,世界博覽會上,回轉壽司作為大阪當地特色的餐飲概念,而廣受歡迎,這次也成為了回轉壽的跳板,使之開始風靡日本!于是也出現了做壽司的機器人,因為米飯不能壓地太緊,所以使用了嬰兒奶嘴的材質,模擬人的手感,由此,回轉壽司店得到了更快的發展。隨之后來回轉壽司設備的不斷更新換代也成功地和壽司在餐飲界回轉起來!


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